SZYBKI DESER NA WEEKEND | GOFRY Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI | JAK ZROBIĆ INSTA-FRIENDLY GOFRY

Weekend to taki czas w tygodniu, gdy chętniej sięgamy po coś słodkiego. Rzadko wybieram sklepowe słodycze, bo dla mnie są zwyczajnie za słodkie. Dlatego najcześciej robię domowe ciasta i różnego rodzaju desery. Najszybszym i zdecydowanie najsmaczniejszym takim deserem są gofry. Możemy je zjeść z różnymi dodatkami - z bitą śmietaną, syropem klonowym, miodem, owocami, orzechami. Często też pytacie mnie na Instagramie jak zrobić malutkie gofry. W tym wpisie poznacie nie tylko najlepszy przepis na gofry, ale podzielę się też z Wami pro tipem na insta-friendly małe goferki. Zaciekawieni ? To zapraszam do dalszej lektury :)

NA POCZĄTEK

Zacznijmy od tego, jakie składniki będą nam potrzebne, żeby zrobić ciasto gofrowe. 

Składniki (na 10-12 gofrów)

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru pudru
• 1/3 szklanki oleju lub roztopionego masła 
• 2 jajka
• proszek do pieczenia
• szczypta soli

Zrobienie ciasta gofrowego jest dziecinnie proste. Wszystkie składniki wsypujemy do miski i mieszamy mikserem. Możemy do tego wykorzystać też ręczną trzepaczkę, ale zdecydowanie bardziej polecam rozwiązanie z użyciem robota, który ułatwi i przyśpieszy naszą pracę.

Ja od jakiegoś czasu używam do tego celu miksera ręcznego Breville (klik!) z technologią HeatSoft, która podgrzewa masło w trakcie miksowania, dzięki czemu moje wypieki i desery są puszyste jak nigdy dotąd.

HeatSoft delikatnie ogrzewa zimne składniki ciepłym powietrzem wypuszczanym poprzez dyszę magnetyczną, doprowadzając je do temperatury pokojowej 12 razy szybciej, co eliminuje konieczność planowania pieczenia z wyprzedzeniem. 

Mikser ma 7 poziomów prędkości, które umożliwiają przygotowanie różnego rodzaju ciast, a przycisk zwiększania mocy zapewnia dodatkową moc wybranego ustawienia prędkości np.: podczas mieszania gęstego ciasta. 

W zestawie z robotem otrzymujemy plastikowy pojemnik, w którym możemy przechowywać nie tylko sam robot, ale również dołączone do niego 3 rodzaje końcówek (mieszaki do ciasta, ubijaczka, trzepaki). 

GOFROWNICA - RZECZ NIEZBĘDNA

Oczywiście niezbędną rzeczą do przygotowania gofrów w domu jest gofrownica. Do tej pory używałam zwykłej gofrownicy z sieciówki, w której przygotowanie gofrów trwało wieczność. Gofrownica Breville (klik!) wyposażona jest w płyty grzewcze pokryte powłoką DuraCeramic. Jest to powłoka ceramiczna, która przekazuje ciepło szybciej i wydajniej niż zwykłe powłoki zapobiegające przywieraniu. Powłoka ta odporna jest też na zarysowania i czterokrotnie trwalsza niż zwykłe powłoki zapobiegające przywieraniu. 

INSTA-FRIENDLY GOFRY

Aby uzyskać doskonałe gofry wlewamy ok.chochlę ciasta (75 ml) na środek każdej płyty grzewczej. Wtedy uzyskujemy grube i duże gofry. Ale często pytacie mnie na Instagramie, gdzie kupiłam albo gdzie zrobiłam takie małe gofry, które najczęściej pojawiają się u mnie na zdjęciach. Otóż odpowiedź jest bardzo prosta - wlewam bardzo mało ciasta na środek płytki. Dzięki temu mam malutkie gofry, które wyglądają bardzo insta-friendly. 

Do gofrów najbardziej polecam wam bitą śmietanę. Najlepiej 30% albo 36%. Żeby była jeszcze smaczniejsza polecam po ubiciu dodać cukru pudru (zależnie od preferencji - ja dodaję 1 łyżkę) oraz cukru wanilinowego, dzięki czemu śmietana jest przepyszna. 

Na bitą śmietanę najlepiej wyłożyć świeże lub mrożone (najczęściej właśnie takie pojawiają się na Instagramie wraz z malowniczym szronem, który się na nich tworzy) owoce, orzechy, bakalie lub tartą czekoladę. Dodatki, które pojawią się na Waszych gofrach zostawiam już Waszej wyobraźni. 

Gofry możemy zrobić również w wersji wytrawnej. Wówczas nie dodajemy do nich cukru pudru. Możemy je podawać z różnego rodzaju pastami, warzywami, jajkiem sadzonym i wieloma innymi dodatkami. 

Skusiłam Was słodki weekendowy deser ? Lubicie gofry ?

Post powstał we współpracy z marką Breville